Tilbage til Dyr og natur

Dyrene

Fra 2018 har KKGL skotsk højlandskvæg på græs i foldene.

Racen er kendetegnet ved de store horn og den lange oftest rødlige eller gullige pels. Racen er kendetegnet ved de store horn og den lange oftest rødlige eller gullige pels. Skotsk højlandskvæg er kendt for at have et roligt temperament, men selvom de er fredelige dyr, så skal man altid have respekt for dem og være opmærksom på flokken.

Foto: Theis Lykkegaard Leisner

Robust race og godt kød

Racen er den mest robuste af de ekstensive racer (racer der er mere hårdføre og nøjsomme) og trives fint med at gå ude hele året. Udvoksede tyre vejer 600 til 1.000 kg og måler 125 til 140 cm, mens køerne vejer 400 til 600 kg og måler 115 til 130 cm.

Kød fra skotsk højlandskvæg er mere fedtfattigt og kolesterolfattigt end andre kødtyper (som fx Hereford). Kødet har en flot fedtmarmorering der giver den samme mørhed og velsmag som man kender fra større typer af kødkvæg.

Se forskel på hornene

De skotske højlandskvæg er lidt atypisk i den forstand, at det faktisk er køerne og ikke tyrene, der har de største horn. Begges horn går et godt stykke ud til siderne, men mens tyrens horn er kraftige og peger lidt frem og så lidt op, er koens længere og drejer kun opad. Hornene vokser hele livet, og en ung ko (kvie) vil derfor have kortere horn end en gammel ko.

Foto: Theis Lykkegaard Leisner

De kvier vi indkøber er 1-2 år gamle og vil derfor ikke have så store horn som dem vist på billederne. Dyrene bruger næsten udelukkende hornene til at klø sig med, og er derfor ikke farlige.

Effektive gartnere

Højlandskvæg er også kendt for at være gode naturplejere. Da det er en hårdfør race, kan de bedre end nogen anden race klare sig i områder, hvor græsset ikke er så frodigt som på de menneskeskabte marker. Blandt deres livretter er bjørneklo, skvalderkål, tidsler og brændenælder, hvilket gør dem oplagte til at forbedre vegetationen i eng-, skov- og hedeområder. Højlænderne kan også bruges til at fjerne lav vegetation af tjørn og andet vildskud, der har sået sig selv og er uønsket.

Nummerering af dyrene

Alle kreaturer i Danmark skal bære et øremærke, der angiver et femcifret nummer på fødegården og et firecifret løbenummer – også kaldet et CHR-nummer. Vores køer vil selvfølgelig også få et sådan nummer, så indtil man har helt styr på de enkeltes individers karakteristika, kan man bruge øremærket til at identificere de otte kvier.

Hvis du vil vide mere om skotsk højlandskvæg, kan du besøge Avlsforeningen for Skotsk Højlandskvæg i Danmarks hjemmeside.

Permanent link til denne artikel: http://kkgl.dk/dyr-og-natur/dyrene/